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* Monde/blé. Le département américain de l’agriculture (USDA) évalue, dans son rapport de novembre, à 610,6 millions de tonnes, la production de blé tendre et de blé dur en 2005, contre 608 Mt lors des estimations d’octobre et 625,7 Mt en 2004. Cette augmentation est due à une production plus importante que prévue en Australie 22,5 Mt (22 Mt) et en Argentine 12,1 (11,7). Les estimations ont été révisées à la baisse en Russie 48 Mt (48,5 Mt). Le commerce mondial est prévu à 109,3 Mt et les stocks de fin de capagne à 139,5 Mt.
* Monde/maïs. Dans son rapport de novembre, l’USDA a révisé en hausse à 671,9 millions de tonnes ses estimations de production pour le maïs en 2005 (668,2 Mt en octobre et 708 Mt en 2004). Une production plus importante est prévue aux Etats-Unis (280,2 Mt contre 275,8 Mt), dans l’Union (47 contre 45,9 Mt) et en Russie (3,2 Mt contre 3 Mt). Des récoltes plus faibles sont, en revanche, attendues en Argentine 17,3 Mt (18 Mt) et au Brésil 42,5 Mt (44 Mt).
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Le commerce mondial 2005/06 est prévu, comme en 2004/05, à 74,8 Mt. Les stocks de fin de campagne sont estimés à 114,2 Mt contre 111,9 Mt.