Indications géographiques : Bruxelles enregistre trois nouvelles dénominations

La Commission européenne a annoncé, le 20 novembre, l’enregistrement du « Boudin blanc de Liège » originaire de Belgique à son registre des indications géographiques protégées (IGP). Ce boudin blanc est fabriqué à partir de viande maigre et de graisse de porc. Lors de la préparation, le mélange doit être aromatisé avec des feuilles entières de marjolaine séchée, ingrédient caractéristique du « Boudin blanc de Liège ». En parallèle, deux dénominations turques l’« İpsala Pirinci » et la « Bursa Kestane Sekeri » (IGP) ont également été enregistrées au registre de l’UE. L’« İpsala Pirinci » est un riz blanc produit à partir de l’espèce Oryza sativa L. et cultivé dans la plaine d’İpsala. La « Bursa Kestane Sekeri », quant à elle, est une confiserie obtenue après l’épluchage de la châtaigne et sa cuisson dans du sirop. Elle est produite la province de Bursa, située au sud de la région de Marmara en Turquie. Ces dénominations viennent s’ajouter aux plus de 3 691 noms protégés déjà répertoriés dans la base de données de l’UE (eAmbrosia).