Spécialiste français du fromage végétal, Jay&Joy lève des fonds pour accélérer le développement de ces deux marques en France et en Europe
Jay&Joy, pionnier français du fromage végétal annonce une levée de fonds de 2 M€ pour accompagner la traction commerciale de sa propre marque et de celle des Nouveaux Affineurs, qu’elle a rachetée en 2025. Ce tour de table est principalement porté par les investisseurs historiques du groupe, Demeter, Beyond Impact, Mindstone et Vivegan et suivi par de nouveaux investisseurs, le fonds à impact Makesense et quelques business angels. Ces fonds seront alloués à trois axes prioritaires, « le renforcement de la force de vente terrain, le soutien à la notoriété et à l'accessibilité des marques Jay &Joy et Les Nouveaux Affineurs, ainsi que l'amélioration et l’optimisation des outils de production », explique la société dans son communiqué du 19 mars 2026. Ce changement d’échelle qui concerne les deux sites de production de la société, l’un dans l’Oise, l'autre en Île-de-France, vise à accompagner une forte augmentation de la demande. « Notre présence en GMS est un énorme levier de croissance et nous avons de grosses commandes à gérer depuis le lancement de la marque Les Nouveaux Affineurs, en mai 2025. Nous sommes référencés chez Monoprix, Franprix, Intermarché et Carrefour et d’autres vont arriver », explique César Augier, Pdg de Jay&Joy.
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La société va donc investir dans l’achat de nouvelles machines et l’automatisation de certains process, « avec deux objectifs principaux : augmenter la capacité de production et gagner en efficacité pour améliorer le coût de revient », ajoute-t-il. D’ici 2027, Jay&Joy a pour objectif de dépasser les 3 millions de fromages végétaux produits annuellement sur ces deux sites. Et à terme, la capacité de production devraient pratiquement doubler à 400 tonnes au maximum. Pour fabriquer ses produits, Jay&Joy utilise les mêmes processus de fermentation et d’affinage que les fromagers traditionnels, avec une liste courte d’ingrédients, du lait végétal, une pointe de sel et des ferments, et toujours sans additifs, ni conservateurs, ni colorants.
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Toujours de nouveaux produits
Avec ce financement, la société compte également accroitre sa présence l’international, où elle réalise déjà 30% de son chiffre d’affaires dans les pays limitrophes de la France, avec une présence bien établie au Benelux et aux Pays-Bas et une forte croissance en Allemagne notamment.
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Jay&Joy prévoit aussi de poursuivre le lancement de nouveaux produits, comme elle le fait déjà, à raison de deux ou trois nouveautés par an. « Nous voulons vraiment jouer un rôle de pionnier de la fromagerie végétale en proposant des alternatives sur tous les besoins actuels de fromages classiques, pour que le consommateur retrouve la même expérience avec un fromage végétal. Il ne s’agit pas de copier les fromages produits à partir de lait animal, mais d’aller sur des produits répondant à un certain usage, comme nous l’avons fait avec la raclette, le râpé, ou encore un produit type Feta à mettre dans des salades. Et nous travaillons toujours sur la R&D pour améliorer nos produits et réduire le prix pour une adoption plus large des consommateurs ». En supermarché, les fromages de la société sont encore un peu plus chers que les fromages traditionnels, mais moins chers qu’en fromagerie.