La filière a défini les chantiers nécessaires à la réforme des vins

Les décisions concernant la réforme des vins, arrêtées le 21 juillet par la filière vitivinicole lors d’une rencontre avec Hervé Gaymard, ont été confirmées lors du conseil de direction de l’Onivins qui s’est tenu le 6 octobre. Les professionnels ont décidé de passer en phase opérationnelle. La filière a confirmé sa volonté de simplifier l’offre française de vins. Pour cela, elle a défini plusieurs chantiers. Premier d’entre eux : l’évolution des AOC et de leurs décrets. L’INAO voudrait qu’une trame nationale de décret soit présentée prochainement en comité national. Une réflexion va être initiée dans les régions. Un autre travail important est le contrôle du respect des conditions de production, fixées par décret. Les bassins de production devraient jouer, dans ce domaine, un rôle important qui reste à définir. La filière souhaite également un lieu de dialogue pour l’ensemble des productions (vins de table, de pays et AOC) où mener une réflexion globale sur la production de vin. Le bassin de production semble ici encore l’échelle souhaitable. Autre chantier enfin : la définition d’un organisme chargé du contrôle des affectations parcellaires (affectation au vin de table, vin de pays, AOC) en raison de la mixité qui va s’installer dans les régions. Les expériences des régions qui sont déjà mixtes serviront à débattre sur la méthode d’affectation parcellaire.