La restauration collective concédée en chiffres

Aujourd’hui, environ 30% des entreprises ou collectivités en Europe ont un contrat de gestion avec une société de restauration collective concédée. Avec un chiffre d’affaires de 22 milliards d’euros, la restauration collective emploie 600.000 personnes dans toute l’Europe et sert près de 6 milliards de repas chaque année. Cela représente 67 millions de consommateurs servis chaque jour, soit plus d’un repas sur quatre repas pris en dehors du domicile, et plus précisément un sur deux repas pris sur le lieu de travail, plus d’un repas sur quatre à l’école et plus de un repas sur dix dans les secteurs sociaux ou de santé.