Prix et marges La viande de porc peut baisser, selon l’UFC-Que Choisir

L’association de défense des consommateurs, UFC-Que Choisir, a demandé à la grande distribution une baisse moyenne des prix de 8% sur le rôti et les côtes de porc à la suite de la publication des chiffres de l’Observatoire des prix et des marges. En effet, l’Observatoire a mis en lumière l’augmentation des prix dans la période 2000-2001, lorsque les consommateurs ont reporté leur demande sur les viandes de porc et de volaille aux dépens de la viande bovine alors confrontée à l’épisode de la «vache folle». Or, l’Observatoire a relevé que depuis cette date, les tarifs n’étaient pas redescendus à leur niveau antérieur, permettant à la grande distribution d’engranger des marges confortables. Cette tendance depuis dix ans a renchéri « d’au moins » 50 centimes d’euros du kilo la viande de porc, selon l’association qui exige que les grandes surfaces diminuent désormais d’autant les prix. Une baisse de 50 centimes permettrait une diminution du prix de vente sur le rôti de 7%, sur la longe de 8% et sur la côte de porc de 9%, a précisé UFC.