Lait : la Cab des Pays de la Loire demande plus de produits bio dans les cantines

Face au décrochage entre l’offre et la demande en lait bio, la Coordination agrobiologique des Pays de la Loire (Cab) demande aux élus de « soutenir immédiatement les 871 fermes en lait bio de la région en s’assurant dès maintenant que les approvisionnements en produits laitiers de vos cantines soient en bio ». Une requête formulée dans un courrier adressé le 10 décembre au Conseil régional et aux Conseils départementaux ligériens. « En raison de différents facteurs conjoncturels […], il y a actuellement plus de lait bio disponible que de débouchés correspondants », expose la fédération régionale membre de la Fnab. Elle rappelle que « la loi Egalim prévoit d’atteindre dans les cantines au moins 20 % de produits bio d’ici le 1^er janvier 2022 », et qu’il « existe des financements d’aide à la transition des restaurants scolaires non utilisés dans le cadre du Plan de relance ». Une initiative similaire d’Agrobio35 (producteurs d’Ille-et-Vilaine) en direction de la ville de Rennes avait permis de déployer plus de produits bio, notamment des fromages, dans les cantines scolaires, d’après le Cab.