Le ministère diffuse deux nouveaux outils en faveur du local en restauration collective

Le ministère de l’Agriculture a rendu publics, le 21 octobre, deux outils pour le développement de l’approvisionnement local dans la restauration collective. Il s’agit d’une brochure sur les soutiens financiers publics mobilisables pour développer un projet d’approvisionnement local et un guide sur la constitution de plateformes collectives au service de l’approvisionnement local. Par ailleurs, le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a précisé que, dans le cadre de l’appel à projets 2015 du programme national de l’alimentation, la sélection se concentrera en particulier sur l’ancrage territorial de la production. Le ministère de l’Agriculture multiplie ses incitations à l’approvisionnement local dans la restauration collective depuis plusieurs mois. Cette ambition avait déjà été affichée en décembre 2014 avec la diffusion, auprès des élus locaux, d’un « guide juridique sur les possibilités offertes par le code des marchés publics pour favoriser l’approvisionnement en produits locaux dans la commande publique ».