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Les acteurs industriels impliqués

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Blé-Pain-Pâtisserie :Dijon Céréales, Eurogerm, Panidor, Pâti Prestige, Mulot Petitjean, Moulins Nicot

Vigne & vin : BIVB, CVCO, viticulteurs, négoce, Spindal, Les Vins du Jura

Condiments, Fruits-Légumes : Bonduelle, Unilever, Amora-Maille, STL-Diana, LCN, GIE Comité Nord, Canéo, Association Moût, Socofruits et Côteaux Bourguignons

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Eau de ville :Suez, Lyonnaise des Eaux, Robertet

Fromages : Berthaut, Badoz, Lincet, Perrin, Fromagers en Bourgogne, Eurosérum, FRCL, Organisation Professionnelle des AOC de Bourgogne et de Franche-Comté

Cuisson des aliments :SEB