Signes de qualité Les filières vin et volaille à l’honneur en 2010 à l’INAO

Le 13 janvier, Michel Prugue, président de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) a profité des vœux du Nouvel an pour annoncer ses dossiers pour 2010. Au programme de la nouvelle année, la réforme des AOC viticoles occupera une place primordiale. « Nous devons tout d’abord achever la réforme des appellations d’origine contrôlée viticoles, explique Michel Prugue. Certes, l’essentiel a été fait par la refonte des cahiers des charges mais il reste toutefois un point essentiel pour compléter les textes existants : la formalisation et l’écriture du lien à l’origine. » Il ajoute : « Ce travail a été entrepris et se poursuivra au cours du premier semestre afin de définir appellation par appellation les éléments essentiels permettant ce lien à l’origine que nous appellerons même “lien au terroir”. L’objectif est de valider entre les comités nationaux de juin et septembre 2010 ces liens au terroir afin de proposer en fin d’année des textes nécessaires à la signature des autorités ministérielles. Ce travail représentera la dernière phase de la réforme des AOP viticoles. »

En 2010, l’INAO accueillera le nouveau comité consacré aux IGP vins avec à sa tête Jacques Gravegeal, président des Vins de pays d’Oc. « Ce comité sera installé le 2 février », explique Michel Prugue. À partir de cette date, le comité devrait continuer la réforme des cahiers des charges et la mise en place du dispositif de contrôle qui caractérise désormais la gestion des signes de qualité.

Enfin, Michel Prugue a rappelé que « 2009 a vu le lancement d’un travail important d’actualisation des cahier des charges relatif au Label rouge concernant en particulier la production de volaille. » Un chantier qui devrait être achevé en 2010, en même temps que le lancement de l’actualisation des cahiers des charges Label rouge d’autres produits.