Sur l’issue du vote de janvier 2007 aux élections aux chambres d’Agriculture, Luc Guyau se méfie de « l’invité surprise » en faisant référence à la vache folle lors des dernières élections de 2001. Il considère que les électeurs peuvent « nous rendre responsables de ne pas avoir suffisamment simplifiés les procédures et de n’avoir pas été assez prospectifs sur les marchés en terme économique ». « Par contre au sujet de l’environnement et l’aménagement du territoire, les chambres d’agriculture ont accompagné au mieux les agriculteurs », assure le président de l’APCA.
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