Maïs/tournesol : le sec dégrade les rendements attendus dans l’UE

Dans son rapport mensuel publié dans la soirée du 21 juillet, l’observatoire des cultures européennes, Mars, service détaché de la Commission européenne, a nettement revu à la baisse ses prévisions de rendement moyen de maïs et de tournesol au niveau de l’UE par rapport au mois de juin. Elles passent de 7,46 t/ha à 7,18 t/ha pour la graine jaune, et de 2,11 t/ha à 1,94 t/ha concernant la plante oléagineuse. La justification : le déficit de pluie observé en ce début d’été a fortement dégradé le potentiel des cultures, spécialement dans le sud-est de l’Europe. La Roumanie, la Hongrie et la Bulgarie, importants bassins de production et exportateurs, ont été touchées. Des pays importateurs, tels que l’Italie et le sud de l’Espagne, ont également souffert, mais dans une moindre mesure. Toutefois, la projection de rendement reste, pour le moment, supérieure au résultat de l’an dernier en maïs, qui s’élevait à 7,1 t/ha. En tournesol, la productivité moyenne s’affichait à 2,02 t/ha en 2024.

La France voit également son potentiel affecté. Le rendement moyen en maïs passe de 9,15 t/ha à 8,9 t/ha (9,3 t/ha en 2024), et de 2,32 t/ha à 2,3 t/ha en tournesol. Néanmoins, il s’agit de rester prudent, la récolte étant encore loin. Le rapport de Mars n’inclut que les données météorologiques du 1^er juin au 12 juillet. Les récentes précipitations tombées dans l’Hexagone, qui pourraient soulager les cultures dans certaines régions, n’ont donc pas été prises en considération. Notons que FranceAgriMer, via son bulletin hebdomadaire Céré’Obs, a lui aussi constaté une dégradation de l’état des maïs. Le taux de cultures se développant dans des conditions bonnes à très bonnes entre le 8 et le 14 juillet passe de 75 % à 72 %, et contre 81 % en 2024 à la même époque. Mais là aussi, la prudence est de mise : les pluies tombées ces derniers jours n’avaient pas été enregistrées.