Stratégie/Légumes transformés McCain toujours à l’affût d’opportunités de croissance externe

Le groupe familial canadien McCain, qui se revendique le seul expert de la pomme de terre surgelée en France, espère pour 2013 un chiffre d’affaires en croissance de 6% à 375 millions d’euros. Le groupe vise à terme une croissance de 7 à 8% par an. Il n’exclut pas de nouvelles acquisitions, comme il vient de le faire tout récemment avec le rachat du hollandais CêlaVita et du belge Lutosa, a affirmé lors d’une conférence de presse Anne-Sophie Fontaine, directeur général de la société pour la France et le Benelux. L’acquisition du groupe hollandais lui a permis d’élargir sa gamme de produits non pré-frits mais blanchis ou pasteurisés après blanchiment, ce qui va lui permettre de mieux servir le secteur de la restauration, un secteur qui représente les deux tiers du chiffre d’affaires de McCain, le reste étant réalisé avec la grande distribution. « Il s’agit d’offrir aux restaurateurs des produits plus en phase avec leurs besoins », explique Laurent Ferré directeur commercial en charge du food service. L’acquisition de Lutosa lui a également donné accès à des marchés comme l’Amérique latine ou l’Arabie saoudite où le groupe n’était pas encore présent. Au niveau mondial, la stratégie est de continuer les acquisitions, ou les investissements comme l’atteste le projet d’implantation d’une 11e usine européenne à Briansk en Russie (voir Agra alimentation du 3 octobre). « Le projet est toujours à l’ordre du jour », confirme Anne-Sophie Fontaine.

 

Le marché de la pomme de terre « offre un boulevard à qui saura innover », estime la dirigeante, à condition de savoir innover. La firme canadienne à l’origine uniquement tournée vers la frite surgelée a élargi son portefeuille et compte aujourd’hui 20 sortes de frites différentes : surgelées, préfrites, réfrigérées, etc. Près de 32% des volumes sont réalisés par les innovations des cinq dernières années. Le centre de recherche et innovation du groupe est centralisé au Canada. L’objectif est de trouver de nouveaux produits pour conquérir de nouveaux consommateurs. La marge de progression est immense : près de de 50 kg de pommes de terre sont consommés par an et par habitant, dont uniquement 16 kg de pommes de terre transformées. Par ailleurs, les féculents sont sous-consommés en France ; 35% des hommes et 65% des femmes ont des apports inférieurs aux recommandations nutritionnelles, relève Anne-Sophie Fontaine. Pour conquérir ces nouveaux estomacs, McCain veut des offres toujours plus variées qui répondent à tous les besoins, du simple consommateur aux restaurateurs.