Œuf : la France toujours première productrice d’œufs en Europe en 2009

L’année 2009 est une « année faste » pour l’œuf français, a souligné le CNPO (Comité national de promotion de l’œuf), le 8 avril, à Paris. Déjà, l’année 2008 s’était distinguée en marquant la reprise de la production d’œufs en France, rompant ainsi avec la diminution entamée en 2000. Mieux, la France maintient sa position de premier pays producteur d’œufs de l’Union européenne en 2009 avec près de 14 milliards d’œufs produits pour un chiffre d’affaires estimé de la production à 1,1 milliard d’euros. Ce sont 43 millions de poules pondeuses qui sont élevées dans 2 100 élevages dans l’Hexagone. Si la grande majorité des poules pondeuses sont élevées en cage (81, 3 %), 19 % sont élevées selon des modes de production alternatifs : plein air (8,2 %), bio (3,9 %) label rouge (3,7 %) et au sol (2,9 %). L’élevage au sol indique que les poules évoluent librement à l’intérieur d’un local. La France est le troisième pays consommateur d’œufs au niveau européen. En moyenne en 2009, chaque Européen a consommé 40 œufs. Au-dessus de la moyenne, les Danois et les Hongrois sont les champions d’Europe de la consommation avec près de 300 œufs par habitant. Les Français consomment 250 œufs par habitant chaque année.