Œufs : D’aucy lance un code 2 « premium » avec Welfarm et un acteur de la RHD

Dans un communiqué commun, le 6 mars, le groupe d’aucy, l’association de défense des animaux Welfarm et l’entreprise de restauration collective Restalliance ont annoncé le lancement d’un nouveau mode de production d’œufs, le code 2 « premium ». Le code 2 correspond à une production en volière, c’est-à-dire, en liberté mais sans accès extérieur. Le code 2 « premium » garantie un accès à un « jardin d’hiver, différents enrichissements ou encore de la lumière naturelle dans les bâtiments ». Une charte a été signée le 26 février par les trois organisations autour de ce mode de production.

Pour Welfarm, cité dans le communiqué, « ce mode d’élevage constitue une solution à encourager pour les conversions de bâtiments avec cages, ne pouvant créer un parcours extérieur ». En effet, « pour environ 210 producteurs d’oeufs cage – dont plus de la moitié d’entre eux sont situés dans l’ouest de la France –, le passage à un mode de production en plein-air n’est pas envisageable faute de disposer de terres en superficie suffisante autour de leur exploitation actuelle », explique un rapport du médiateur des relations commerciales de février 2018. « Cet engagement permet de donner des perspectives d’avenir à des producteurs qui n’avaient pas de possibilité d’aménagement de leur bâtiment en cage en élevage 100 % plein air », confirme David Joubier, représentant des producteurs d’aucy dans le communiqué.

La loi Egalim prévoit l’interdiction de mise en production de tout bâtiment nouveau ou réaménagé de poules pondeuses élevées en cage (code 3). Mais le contenu du décret visant notamment à définir la notion de réaménagement n’est pas encore connu. Selon l’Itavi, le marché de la cage (code 1) pourrait à terme ne plus représenter que 10-15 % de capacités de production en cages françaises. Toujours selon l’Itavi, le code 2, qui représente aujourd’hui 6 % de la production, pourrait devenir le standard de production de l’UE à terme.