Oméga 3 : Valorex se diversifie dans l’alimentation humaine

L’industriel Valorex (Combourtillé, Ille-et-Vilaine), acteur du retour en grâce des oméga 3 par le biais du lin extrudé incorporé dans l’alimentation des animaux – également inventeur de l’association Bleu Blanc Cœur, se diversifie dans l’alimentation humaine. Il a inauguré, jeudi 24 à Combourtillé, l’usine de Vaizgantho, (le dieu du lin des peuples baltes), sa filiale, qui utilisera le même procédé de thermo-extrusion que Valorex pour valoriser diverses céréales (blé, épeautre, sarrazin, chanvre, riz…). Ces farines et graines seront destinées non plus à la nutrition animale, mais aux fabricants de pain, brioche, biscuit ou pâte alimentaire. L’investissement atteint 2,2 millions €. Comme Valorex, Vaizgantho sera approvisionnée par des producteurs français sous contrat. Elle démarre ses activités en juillet.