Quelques mastodontes, beaucoup de diversité

Moy Park et Jean Caby pour la transformation de viande ; Mc Cain, Bonduelle ou Florette pour les légumes ; Sif, Findus ou Crusta d’oc pour les produits de la mer ; Cerestar, Roquette et Lesaffre pour les grains et amylacés ; Tereos pour le sucre, etc. La liste n’est pas exhaustive mais montre bien que le Nord-Pas-de-Calais, présent dans toutes les filières agroalimentaires hormis le vin, dispose de leaders dans de nombreux secteurs. Peu de dominantes par filière se dégagent des statistiques sauf quelques points forts : l’industrie du poisson qui représente quelque 7% des effectifs nationaux, l’industrie des boissons (17,8% des effectifs) et les grains et produits amylacés (13,5% des effectifs).