ESPAGNE Rebond de la production de viande en Espagne grâce au porc

Avec une croissance de 5 %, la production de viande a retrouvé des couleurs en Espagne l'année dernière, effaçant les années de crise. Les abattoirs espagnols ont ainsi mis en marché 5,85 millions de tonnes de viande fraîche en 2014 contre 5,55 millions de tonnes en 2013. Leader, la viande de porc représente 61,3 % du total produit à 3,57 millions de tonnes, en progrès de 4,1 % en 2014 grâce en particulier aux exportations. La viande de volaille, en deuxième place, progresse de 10,7 % par rapport à 2013, année faible pour toutes les espèces, et atteint 1,48 million de tonnes. La production de viande bovine poursuit son repli (1% à 575 544 tonnes) même si le rythme semble ralentir. Entre 2010 et 2014, la viande bovine a reculé de 4,5 %, tout comme la viande ovine en repli de 5,3 %. La Catalogne reste la première région de production du pays et concentre 35 % de la viande mise en marché.