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La montée en puissance des produits « bio » dans la restauration collective d’Etat (15% des commandes en 2010 et 20% en 2012) reste inscrite dans le projet de loi d’orientation du Grenelle de l’environnement, contrairement à ce que nous indiquions dans AgraFil du 12 juin. Si l’objectif disparaît en effet du chapitre agricole (art. 28), il est affirmé dans le chapitre consacré à l’Etat exemplaire (art. 42).
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