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Basée à Bad Schwartau, la société Schwartauer a investi 20 millions d’euros dans l’agrandissement d’une installation pour production de confitures. La capacité est portée à 25 000 tonnes. La société emploie près de 800 personnes, dont 460 en production. Son chiffre d’affaires 2011 a atteint environ 330 millions d’euros (dont 10% à l’export). En 2012, son propriétaire Arend Oetker, prévoit une croissance 5% de ventes.
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