Sécheresse : dix-sept nouvelles dérogations pour des produits labellisés

Fromages, beurre, viande d’agneau : 17 produits animaux (1) sous label d’origine ou de qualité (AOP, IGP, Label rouge) ont obtenu des modifications temporaires de leurs cahiers des charges en raison des conséquences de la sécheresse sur la production, via des arrêtés successifs parus au Journal officiel les 28, 29 et 30 octobre. Après le banon ou encore le bleu du Vercors, ils rejoignent la liste des produits ayant obtenu des dérogations après des demandes déposées auprès de l’Inao. Pour les quinze produits laitiers sous AOP concernés (fromages et beurre), les modifications temporaires portent sur l’alimentation des troupeaux : abaissement du minimum de jours de pâturage, relèvement du taux maximum d’apport de fourrages extérieurs à l’aire géographique, relèvement du taux maximum d’apport d’aliments complémentaires, etc. Des dispositions qui courent jusqu’au printemps 2023, période de mise à l’herbe des troupeaux. Les températures élevées et le manque d’eau cet été ont pénalisé la pousse de l’herbe, empêchant les éleveurs de faire pâturer les animaux autant que prévu dans les cahiers des charges. La durée minimale de pâture passe, par exemple, de 150 à 120 jours pour l’AOP Fourme de Montbrison dans la Loire et de 120 à 70 jours pour l’AOP Laguiole au sud du Massif central. Autre production d’élevage affectée : la viande d’agneau. L’âge maximum d’abattage des agneaux Label rouge et des agneaux du Quercy (IGP) est relevé de 150 à 160 jours.