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Soréal, entreprise spécialisée dans les sauces fraîches destinées aux industriels a racheté en octobre dernier le Comptoir provençal des sauces. Cette dernière, basée sur Avignon, était spécialisée en sauces condimentaires pour la restauration et l’hôtellerie. Soréal, qui avait déjà investi 1, 1 million d’euros l’an dernier pour accroître ses capacités de production fait désormais partie du cercle des quatre principaux fabricants français de sauces.
Soréal, créée en 1992 par Gilles Bocabeille et basée en Ile-et-Vilaine, développe depuis 1998 une gamme de sauces fraîches destinée aux industriels. En 6 ans cette entreprise a investi 3 millions d’euros dans ses outils et infrastructures industrielles dont 1,1 M en 2006. En prenant le contrôle de la société Comptoir provençal des sauces, Soréal se tourne vers le marché de la restauration collective et commerciale. Le Comptoir provençal des sauces implanté sur Avignon a été créé il y a deux ans par Michel Masseboeuf. Dans ce court laps de temps, CPS a réussi à réaliser un chiffre d’affaires de 4 millions d’euros, distribuant sa marque propre « Ilou » et satisfaisant plus de 150 clients. « La mort de Michel Masseboeuf est arrivée en plein essor de l’entreprise, explique sobrement Gilles Bocabeille. C’est une entreprise qui perd son capitaine en plein envol, des salariés en plein désarroi que j’ai rencontrés ». Les activités de CPS étant complémentaires de celles de Soréal, le créateur de Soréal rachète alors l’entreprise comtadine. Grâce à ce croisement de savoir-faire, CPS présentera désormais une gamme plus large alliant les sauces « auto stables » et les sauces « fraîches » déclinées en dosettes, bûchettes, coupelles…
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Cette croissance externe conduit Soréal à un chiffre d’affaires de 9 millions d’euros en 2006 et un C.A escompté de 11 à 12 M EUR en 2007. Soréal emploie désormais 50 personnes sur ses deux sites.