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St-Hubert, spécialiste des matières grasses végétales contrôlé par l’anglais Dairy Crest, vient d’investir 5 millions d’euros dans son usine de Ludres (Meurthe-et-Moselle) pour rénover sa chambre froide, créer un nouvel outil pilote, et améliorer sa productivité. Cet investissement permet également à St-Hubert, leader de la margarine en Italie et deuxième en France (derrière Unilever), de poursuivre sa démarche nutritionnelle.
St-Hubert, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 165 millions d’euros l’année dernière, en hausse de 3,5 %, vient d’achever son programme d’investissements de 5 millions d’euros dans son usine de Ludres (Meurthe-et-Moselle), commencé il y a quinze mois. Ce spécialiste des matières grasses végétales a investi 2,5 millions d’euros dans la rénovation et l’automatisation partielle de sa chambre froide ainsi qu’1 million d’euros dans un nouvel outil pilote industriel informatisé, réplique miniature de sa ligne de production. Le reste des investissements a permis l’amélioration de la productivité de l’usine.
Leader en Italie et deuxième en France
St-Hubert investit en général 2 millions d’euros par an dans son unité de production, un chiffre qui devrait être encore une fois atteint cette année, d’autant plus que le contexte économique ne fait pas peur à Patrick Cahuzac, le directeur général de l’entreprise. « Je suis raisonnablement optimiste pour cette année,nous dit-il. Les Français sont en train de se réconcilier avec la cuisine. Ils font certes attention à leur budget, mais choisissent également leurs produits avec soin. Dans ce contexte, St-Hubert a de bons atouts pour aborder cette année », poursuit-il, en précisant que les 31 000 tonnes de produits vendues l’année dernière devraient être « largement dépassées en 2009 ». St-Hubert détient 35,5 % de parts de marché, contre 42 % pour Unilever et 15 % pour Lactalis. En Italie, l’entreprise meurthe-et-mosellane est leader de la margarine sous sa marque Vallée. « L’export représente 25 % de notre chiffre d’affaires », précise Patrick Cahuzac. Les produits de St Hubert sont vendus uniquement sous ses marques propres (St-Hubert, Le Fleurier et Tournolive) et seulement en GMS. La marque St-Hubert représente 80 % de son chiffre d’affaires.
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Poursuivre sa démarche nutritionnelle
Cet investissement permet à St-Hubert de poursuivre sa démarche nutritionnelle. En janvier 2008, St-Hubert a été la première entreprise à signer avec l’Etat la charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnels, dans le cadre du PNNS. St-Hubert a pu respecter ces engagements sans difficulté, car l’entreprise avait déjà une charte interne du même type depuis 2005, et avait par exemple arrêté la commercialisation de sa gamme Monsieur Tournesol, qui représentait 2 % de ses volumes. Ces dernières années, St-Hubert a notamment baissé de 10 % les matières grasses de ses produits et amélioré leur étiquetage.