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La start-up indienne String Bio a été distinguée dans la catégorie «Agriculture et Alimentation» du Hello Tomorrow Challenge qui s’est déroulé à Paris les 26 et 27 octobre. Elle développe des enzymes et améliore les procédés de fermentation pour faire du méthane une source de protéines à destination de l’alimentation animale et « bientôt humaine », selon les organisateurs du concours.
« Alors que la population asiatique croît, nous devons doubler l’offre en protéines », a expliqué le directeur de String Bio en mai à l’occasion du concours Future Food Asia Award.
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La start-up y avait remporté un prix de 100 000 $. Son objectif est de se développer sur de nouveaux marchés asiatiques et de construire une usine de production en Inde.