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Le groupe Bodegas Vinedas Casa de la Ermita à Jumilla (Murcie) vient de lancer un vin à teneur réduite en alcool (6,5 degrés seulement) qui garde néanmoins, grâce à un nouveau procédé, les mêmes qualités organoleptiques. En collaboration avec l'université de Murcia et du centre d'innovation technologiques, le projet était à l'étude depuis 2005.
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