Une première indication géographique protégée du Sri Lanka reconnue par l’UE

La Commission européenne a approuvé le 3 février, la « Cannelle de Ceylan » du Sri Lanka en tant qu’indication géographique protégée (IGP). Cette nouvelle dénomination est la première IGP du Sri Lanka enregistrée. Produite à partir de l’arbre Cinnamomum zeylanicum Blume, elle a une saveur légèrement sucrée et arôme d’agrumes avec une note de miel. Ses caractéristiques organoleptiques sont liées aux saisons de récolte qui dépendent de la mousson du sud-ouest, de mai à septembre, et de la mousson du nord-est, de décembre à février, ainsi qu’aux connaissances traditionnelles de la récolte, de l’épluchage, du séchage et de la fabrication des piquants de cannelle. Cette appellation s’ajoute à la liste de quelque 1 600 produits agricoles et denrées alimentaires de l’UE et de pays tiers déjà protégés.