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Unicopa a achevé la réorganisation de sa branche volailles et veut marquer sa différence sur ses différents marchés.
Apporter notre différence » est le maître-mot des dirigeants de la branche volaille du groupe Unicopa. N’étant pas leader en volume, le groupe cherche à « devenir incontournable » au moins pour ses clients-cibles, les GMS et la restauration collective en surfant sur la tendance diététique, et les industriels approchés par sa nouvelle entité Vatelis, spécialisée en viandes cuites, dont l’usine a été mise en route le 8 novembre dernier à Saint Nicolas-du-Pelem (Côtes-d’Armor).
Depuis, le groupe a réorganisé ses activités en quatre « business units » qui pilotent chacun des réseaux spécifiques de distribution et des outils spécialisés. Ses objectifs 2005 sont de se renforcer en GMS, de consolider sa présence sur les marchés BtoB avec pour atouts d’abord le positionnement de la marque « Cuisinez Vrai » sur le territoire nutrition-santé et le savoir-faire de Vatelis d’autre part. Sans négliger la RHD pour laquelle démarre la gamme Cuisinez Vrai Restauration.
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Le nouvel outil Vatelis, d’une capacité de plus de 10 000 tonnes, et qui représente un investissement supérieur à 7 M EUR sur deux ans, a permis une montée en puissance de l’activité produits élaborés : grâce à son regroupement sur Saint-Nicolas, celle-ci a atteint 6 600 tonnes l’an dernier (+10%) et devrait encore croître de 15% cette année, indique Daniel Sauvaget, directeur général de la branche d’Unicopa. Une performance sur un marché en hausse de 8,7% et un paradoxe quand c’est le développement des produits élaborés de volaille qui faisait le lit des importations des pays tiers ! Vatelis entend développer la vente de ces viandes cuites sur mesure auprès des industriels de l’assemblage (plats cuisinés, sandwich, salades, …), des marques distributeur (freezer centers) et aussi de la RHD commerciale.
Conçue pour une clientèle de taille européenne, cette activité va permettre de dynamiser l’exportation pour laquelle Unicopa travaille particulièrement les marchés de la Grande-Bretagne, l’Espagne, l’Italie et bientôt les pays scandinaves, les plus exigeants en termes de sécurité des produits.