Vins : de nouvelles règles de l’OIV pour les concours

L’orgnisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a annoncé le 16 juillet avoir décidé de remplacer par de nouvelles normes, les normes OIV des concours internationaux des vins adopté en 1994 et la norme des boissons spiritueuses d’origine vitivinicole. « Au sens de la présente norme, on entend par concours la compétition de vins ou de boissons spiritueuses d’origine vitivinicoles préalablement inscrits qui sont candidats pour obtenir une récompense sur la base de leur qualité qui est évaluée par un jury qualifié et qui se déroule dans le strict respect des dispositions de la présente norme », précise l’OIV. Ces règles s’adressent aux concours qui sollicitent le patronnage de l’OIV.