Agtech/foodtech: nouvelle chute des investissements, aspirés par l'intelligence artificielle

Après s'être stabilisé à un niveau très bas, à 16 milliards de dollars en 2024, le montant des investissements placés à travers le monde dans les start-up de l'agtech et de la foodtech (nouvelles technologies appliquées à l'agriculture et l'agroalimentaire) continue de dévisser, constatent les analystes américains d'Agfunder dans une note publiée le 3 juillet. Sur le premier semestre 2025, le nombre d'opérations a été plus que divisé par deux, passant de 1187 à 551. Les start-up ont levé 5,1 milliards de dollars, en baisse de 37% par rapport à l'an passé (8,4 milliards de dollars au premier semestre), revenant ainsi à son niveau de 2015. A son pic en 2021, le secteur avait levé 36 milliards de dollars en une année. Pour les analystes, la tendance tient à plusieurs facteurs : cycle du capital risque, confoncture économique et géopolitique, essor de l'intelligence artificielle. «De 2013 à 2021, nous avons observé une gentrification de nouveaux secteurs dont l'agtech et la foodtech, attirant les plus grands fonds et poussant les valorisations à la hausse», explique l'un des fondateurs d'Agfunder, Rob Leclerc. «Désormais, nous voyons les sociétés de capital risques se retirer de tout ce qui n'est pas de l'intelligence artificielle». Et de souligner que les start-up d'intelligence artificielle ont capté 100 milliards de dollars cette année, soit un tiers du marché du capital-risque.