Climat : le HCC regrette le manque de transparence en matière d’alimentation dans la SNBC 3

Saisi par le gouvernement en décembre dernier, le Haut conseil pour le climat (HCC) vient de publier son avis sur le projet final de la troisième Stratégie nationale bas-carbone (SNBC 3). L’organisme indépendant salue l’ambition du texte, mais estime que sa crédibilité dépendra d’une mise en œuvre « effective et rapide ». Au niveau agricole, le HCC regrette un manque de transparence pour plusieurs paramètres clefs de la stratégie, notamment celles concernant l’évolution du cheptel, des régimes alimentaires ou des rendements agricoles. « Elles étaient disponibles dans la précédente version du document pour l’horizon 2030 », précise l’organisme. Il rappelle que la baisse de la consommation de produits d’origine animale et la substitution des protéines animale par des protéines végétales constituent ensemble un levier important pour réduire l’empreinte carbone de l’alimentation, qui est associée aux importations à hauteur de 46 %. Il insiste également sur la nécessité d’agir à toutes les étapes du système alimentaire, de la production à la consommation. Plus largement, le HCC recommande, entre autres mesures, d’associer à la SNBC3 une feuille de route opérationnelle, actuelle chaque année et coordonnée avec la programmation budgétaire. Il souligne enfin que les émissions brutes doivent baisser d’environ 4,5 % par an de 2025 à 2028 pour respecter le prochain budget carbone, un rythme bien supérieur aux baisses observées en 2024 et 2025.