En collaboration avec le Centre de valorisation des algues de Roscoff, les fondateurs de Zalg ont mis au point une technique brevetée de transformation des algues, afin de faciliter leur consommation par le grand public. La société…

Acteur mondial de la levure, le groupe familial Lesaffre inaugure son campus réunissant son siège et sa R&D, dans l’agglomération lilloise. Ses recherches s’intensifient pour encore mieux maîtriser la fermentation et ses…

La nouvelle marque Black Idol a mis au point un procédé permettant de concentrer les catéchines, ces polyphénols notamment présents dont le thé vert, de les encapsuler dans les dosettes de café et de les rendre solubles dans l’eau sans…

Plutôt qu’utiliser des sacs plastiques jetables, Jean-François Bourrec a inventé la première boite en verre dans laquelle les aliments sont conservés sous vide et sous pression, grâce à une technologie brevetée. Une levée de fonds de 5…

A Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais), Nxtfood inaugure son site industriel regroupant sa R&D, sa ligne pilote et une première ligne de production. Objectif : produire les volumes indispensables pour sa montée en puissance en…