Volaille

Volaille : débat sur la définition des produits « durables » dans les cantines
Alors que les cantines publiques sont tenues par la loi Egalim de servir au moins 50 % de produits « durables » en 2022, les ONG dénoncent une « introduction discrète […] de la volaille industrielle » dans cette…
Influenza : les gallinacés bientôt de retour dans le Sud-Ouest
Les mises en place de gallinacés (poulets, dindes…) vont reprendre après trois mois d’arrêt, a annoncé l’interprofession des volailles Anvol le 9 mars. Comme les précédents, l’épisode d’influenza de 2020-2021 laissera des cicatrices à…