Avec la poule Golda, fini le broyage des poussins mâles

La société israélienne Poultry by Huminn (anciennement NRS Poultry) en coopération avec l'Organisation israélienne de recherche agricole aussi connue sous le nom de Volcani Center, viennent de dévoiler Golda, la première poule au monde dont les œufs portant des poussins mâles n’éclosent pas. Fruit de sept ans de travail, cette découverte ouvre des perspectives encourageantes pour résoudre le problème de la destruction dans la filière œufs, de milliards de poussins mâles chaque année dans le monde et les coûts de tri associés. Une pratique de plus en plus décriée au nom du bien-être animal et d’ailleurs interdite en France depuis janvier 2023. La solution développée par Huminn permettrait « de réduire de près de la moitié » les coûts associés à l’éclosion, selon la société.

L’équipe de chercheurs dirigée par Yuval Cinnamon a modifié génétiquement les gonosomes (chromosomes qui déterminent le sexe) de la poule baptisée Golda, afin que les œufs portant des embryons mâles cessent de se développer à un stade précoce et n’éclosent pas. Ces œufs pourront être utilisés pour d'autres usages (par exemple l'alimentation animale), en fonction de la réglementation locale, car génétiquement modifiés. D’après Huminn, l'Union européenne lui a confirmé que la poule pondeuse et ses œufs pouvaient être commercialisés dans le cadre de la législation actuelle.  

Golda est quant à elle identique aux poules pondeuses largement utilisées pour la production d’oeufs. Basée à Tel Aviv, Huminn Poultry fournit des solutions aux industriels de la volaille, des poules pondeuses aux poulets de chair.