DNTech prépare le lancement de ses tests PCR alimentaires

DNTech fait partie des lauréats dont les noms ont été annoncés le 17 juin 2025 lors de la 3^e édition du concours Even’Up dédié aux jeunes pousses de la transition agricole et alimentaire. Cofondée en 2022 par Amandine Lancelot, DNTech a développé un kit de détection innovant grâce à la technologie PCR, à destination des industriels de l'agroalimentaire. Il cible les principales bactéries pathogènes comme la comme listeria, la salmonelle et l'Escherichia coli dans les produits d’origine animale. 

Grâce à l’accompagnement offert aux gagnants du concours, Amandine Lancelot espère « bénéficier de retours du terrain et d’expertise pour développer au mieux le kit et arriver sur le marché le plus rapidement possible. Nous sommes déjà en discussion avec la coopérative laitière Laïta, filiale du groupe Even. L’idéal serait de signer un projet pilote avec eux pour qu’ils puissent tester le produit. »

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La solution DNTech, se présente sous la forme d'un automate « de la taille d’un petit micro-ondes et transportable, qui sert de support d’analyse », explique la dirigeante. Il va être associé à une puce de détection avec tous les actifs à l’intérieur, sur le modèle des tests antigéniques. Les opérateurs déposent l’échantillon alimentaire dessus, et il baigne dans le milieu de pré-enrichissement. Cette puce n’a plus qu’à être chargée dans l’automate qui va faire le reste. » Avec un résultat disponible en deux heures seulement, la technologie PCR développée par DNTech revendique une meilleure performance que les tests PCR déjà disponibles sur le marché. « On a développé une protéine qui permet d’améliorer les performances de tests et de réduire les faux-positifs et les faux-négatifs, ce qui est un gros problème de la technologie PRC aujourd’hui », assure la dirigeante. 

De plus, « en miniaturisant un laboratoire sur une petite puce, on divise par 5 la quantité de déchets biologiques, par 2 la quantité d’eau et on contribue à réduire le gaspillage alimentaire puisque l’industriel pourra réagir tout de suite en cas de contamination », explique Amandine Lancelot. Selon elle, son entreprise « a déjà dépassé le stade de la preuve de concept », puisque sa technologie a déjà été testée « sur la viande de bœuf, de porc, de volaille, des produits laitiers, du fromage au lait cru, du yaourt… ». 

Un lancement prévu pour 2027 

Pour passer à l'étape suivante, Amandine Lancelot cherche des fonds. « Nous espérons lever 2 M€ d’ici la fin de l’été ou la rentrée, pour financer l’amélioration du design et de l’ergonomie de l’automate, le recrutement de l’équipe commerciale et la certification ISO. Nous avons approché des business angels spécialisés dans la sécurité alimentaire et des fonds à impact. » 

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La dirigeante prévoit une commercialisation de sa solution pour 2027, d’abord en ciblant la détection des principales bactéries pathogènes dans les aliments d’origine animale, puis en diversifiant son offre. « À terme, on veut s’adresser aux autres segments de marché comme les confiseries, les plats préparés, les fruits et les légumes et les fruits secs. Notre technologie, conçue pour être flexible, doit nous permettre d’inclure aussi la détection de levures, moisissures et virus. On envisage cette diversification à partir de 2029 afin de rester experts de la sécurité alimentaire, de la fourche à la fourchette. »