Enrichissement des vins : la confédération des vins IGP en appelle aux avis de l'OIV

Devant la situation d'impasse quant à l'enrichissement des vins, la confédération des vins IGP (VinIGP) en appelle aux avis de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) pour faire évoluer la réglementation communautaire, indique-t-on au siège de la confédération en date du 30 avril. Jusque-là, l'OIV, organisation intergouvernementale, n'a jamais pris de résolution sur l'enrichissement des vins. Faire reconnaître ces pratiques œnologiques par une organisation internationale permettrait de faire évoluer la réglementation européenne, qui schématiquement, autorise la chaptalisation (utilisation de sucre pour élever le degré d'alcool) dans les vignobles de la moitié nord de la France, et l'interdit au sud, estime VinIGP. Une interdiction d'autant plus difficilement vivable pour les vignerons que depuis 2012, l'autre voie d'enrichissement, par utilisation de moûts concentrés rectifiés (MCR), n'est plus soutenue par l'aide compensatrice. VinIGP demande « le libre choix de l'enrichissement, ou bien le rétablissement de l'aide compensatrice ». Les vignerons « sont à moins de six mois de la vendange et ne voient toujours pas de solution » pour enrichir dans les départements du Sud, s'impatiente-t-on.