Indications géographiques : deux nouvelles dénominations approuvées

Au cours du mois d’août, la Commission européenne a approuvé deux nouvelles dénominations au registre des indications géographiques protégées (IGP). Elle a ainsi validé, le 5, l’ajout de la « Ratafia Ciociara/Rattafia Ciociara », une liqueur à base de cerises morello et de vin rouge produite dans la province de Frosinone, dans la région du Latium, en Italie. Ses caractéristiques sont façonnées par les conditions pédoclimatiques favorables et par une longue tradition rurale de préparation de cette liqueur, transmise au sein des familles et documentée dès le XVII^e siècle. Bruxelles a également donné son feu vert, le 12 août, à l’ajout du « Muránske buchty », produit fabriqué exclusivement dans la commune de Muráň, dans la région de Banská Bystrica, au centre de la Slovaquie. Il s’agit de petits pains sucrés fourrés, préparés à partir d’une pâte entièrement travaillée à la main, recouverte de plusieurs couches de margarine afin d’obtenir une texture dense et lisse et un intérieur feuilleté. Ces deux nouvelles appellations vont rejoindre la liste des 3 673 produits déjà protégés dans l’UE.