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Dans son rapport mensuel du 22 septembre, l’observatoire des cultures européennes, Mars, organisme rattaché à la Commission européenne, a revu à la baisse ses prévisions de rendement 2025 en maïs et en tournesol en UE. Concernant la graine jaune, la productivité moyenne est attendue à 6,88 t/ha ce mois-ci, contre 6,93 t/ha le mois précédent. L’an dernier, elle s’affichait à 6,79 t/ha, et à 7,1 t/ha en moyenne sur les cinq dernières années. En tournesol, le rendement moyen en UE est évalué à 1,81 t/ha, contre 1,83 t/ha en août dernier, 1,72 t/ha en 2024, et 2,02 t/ha en moyenne sur la période 2020-2024. L’origine de cette révision à la baisse est, bien entendu, le déficit hydrique constaté durant l’été. L’ouest de la France, mais aussi une bonne partie de la zone Centre et Est de l’UE, ont été touchés.
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Plus en détail, « des pertes irréversibles de rendement » sont rapportées en Hongrie, en Roumanie et en Bulgarie, commente l’organisme. Au niveau hexagonal, la productivité en maïs a en revanche été revue en légère hausse d’un mois sur l’autre, passant de 8,79 t/ha à 8,84 t/ha (9,3 t/ha en 2024, 8,93 t/ha en moyenne sur 2020-2024). En tournesol, elle a été abaissée, passant de 2,2 t/ha à 2,1 t/ha (1,95 t/ha en 2024, 2,26 t/ha en moyenne sur 2020-2024). Mars s’avère pour le moment un peu plus optimiste que les services statistiques du ministère de l’agriculture (Agreste) quant à la prévision de production de maïs français. Pour rappel, ces derniers tablaient le 16 septembre sur un rendement moyen 2025 à 8,75 t/ha, et même 8,81 t/ha en août. En revanche, du côté du tournesol, c’est l’organisme européen qui se montre davantage pessimiste. Agreste table sur une productivité de 2,17 t/ha, et pariait le mois précédent sur 2,29 t/ha.