Après un effondrement en 2022, les importations chinoises de viande de porc devraient encore diminuer de 8 % en 2023, à 1,85 million de tonnes (Mt), estime le ministère américain de l’Agriculture (USDA) dans un rapport paru le 7 septembre. « Une production intérieure abondante et des prix domestiques à la baisse devraient freiner les importations », explique le ministère, dans un contexte de moindre compétitivité pour la viande importée (prix du transport, de l’énergie et du porc élevés). Après avoir vu son cheptel dévasté par la peste porcine africaine (PPA), l’Empire du milieu devrait poursuivre la restauration de sa production, attendue en hausse de 2 % en 2023 (à 52 Mt et 660 millions de porcs abattus). Elle resterait toutefois inférieure à son niveau d’avant la PPA (54 Mt).
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Par ailleurs, « le ralentissement économique et la poursuite de la politique de zéro tolérance Covid devraient peser sur la consommation » des Chinois, prédit l’USDA, sachant que les consommateurs « devraient rester sensibles aux hausses de prix ». Dans le contexte inflationniste, la viande de porc – qui reste abordable – devrait tirer son épingle du jeu avec une consommation en hausse de 2 % (à 53,73 Mt). En 2022, les importations chinoises devraient totaliser 2 Mt, avec une baisse de 60 % pour le seul premier semestre. Sur l’ensemble de 2022, l’USDA s’attend donc à une baisse de 54 % par rapport à 2021 (4,33 Mt). Comme le rappelle le CDPQ (Centre de développement du porc du Québec) dans sa lettre hebdomadaire Écho-Porc, « ce tonnage représente un certain retour du balancier, après les années 2019, 2020 et 2021, où les importations s’étaient situées à des niveaux fort élevés ».