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Après avoir récompensé Bonduelle pour ses efforts en matière d'économies d'énergie en 2014, l'Institut Okavango a distingué cette année le groupe laitier Savencia Fromage & Dairy (ex-Bongrain SA). Si les grands groupes ont encore une longueur d'avance en matière de bonnes pratiques énergétiques par rapport aux PME, celles-ci sont en train de combler progressivement leur retard. « Reine de Dijon », l'un des premiers fabricants de moutarde, qui figurait parmi les cinq finalistes de l'édition 2015, en est l'illustration parfaite.
Le 5 novembre dernier à Arras, Jean-Bernard Bonduelle, directeur des relations extérieures et du développement durable de l'entreprise éponyme, a remis le trophée de la performance énergétique 2015, organisé par l'Institut Okavango, à Stanislas Delaby, directeur général du site Savencia Fromage & Dairy (ex-Bongrain SA) implanté à Illoud (52). Le porte-parole de Bonduelle, lauréat en 2014, a salué les efforts menés depuis 2009 par les 380 salariés de cette usine emblématique de Haute-Marne pour en réduire les consommations énergétiques. C'est dans la fromagerie familiale que Jean-Noël Bongrain a créé en 1956 le fromage « Caprice des Dieux » qui se distingua très vite par sa texture, sa présentation et son nom. Le site collecte actuellement 120 millions de litres de lait et produit 14 000 tonnes de fromages chaque année.
Le jury a distingué Savencia pour son investissement dans une chaudière biomasse et pour ses chantiers continus en faveur de l'amélioration énergétique du site d'Illoud (52). Sa consommation totale d'énergie est ainsi passée de 2,889 M€ à 2,26 M€ entre 2008 et 2014, soit une baisse de 21,6% de sa consommation énergétique et sa consommation par unité de production a diminué de 6,1% durant la même période.
CINQ FINALISTES
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Le trophée de la performance énergétique de l'industrie agroalimentaire Okavango (sous le haut patronage du ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt en collaboration avec l'ANIA et SIAL Group) récompense les entreprises du secteur ayant mis en place des programmes d'économies d'énergie ambitieux, innovants et significatifs. Parmi la trentaine de dossiers, le jury a dû choisir parmi cinq finalistes (les groupes Doux, Savencia, Labeyrie, Martell Cognac et la PME « Reine de Dijon »). « Il existe toujours un écart entre grandes entreprises et PME dans le domaine de l'efficacité énergétique mais il a tendance à se réduire d'année en année », a souligné Jean Pierre Riche, délégué général de l'Institut Okavango (présidé par Marc Roquette). Le jury a ainsi retenu les efforts menés par Reine de Dijon pour sa récupération de chaleur et son investissement dans une unité de méthanisation (coût 2,255M€). Il a également apprécié les investissements (470 000€ à Chateaulin) consentis par le volailler Doux malgré ses difficultés, qui lui ont permis d'économiser 2% de sa facture énergétique. Cognac Martell a engagé 470 000€ d'investissements, à la fois dans des procédés de récupération d'eau et dans l'adoption de nouvelles procédures de maintenance. L'an passé, l'entreprise a ainsi économisé 126 000€, soit 23,5% de sa facture énergétique. L'investissement consenti présente un temps de retour de 3,7 ans. Le jury a enfin tenu à souligner les efforts de Labeyrie engagés depuis 2008 en matière d'économie d'énergie, mis en avant ses travaux dans la centralisation du froid, le changement de ses méthodes de production et l'implication de son personnel avec comme objectif prioritaire : « La maîtrise des coûts d'énergie à la tonne fabriquée ».
Le froid représente 60% des consommations énergétiques du site landais dont la facture énergétique annuelle s'élève à 2,3M€/an. Labeyrie, qui est agréé ISO 50 001 depuis juillet 2015, a investi 2,358M€ en 2014 soit 6% de son chiffre d'affaires annuel. Il a économisé 180K€/an, soit 4,2% de sa facture énergétique.