Fort de son activité portuaire et du marché international de Marseille, le département des Bouches-du-Rhône compte 345 établissements, parmi lesquels figurent Haribo, Panzani, Pernod Ricard ou encore Heineken et Coca-Cola. Juste derrière, avec 223 sociétés recensées, le Vaucluse accueille notamment grâce à l’Agroparc d’Avignon des pointures de l’agroalimentaire mondial comme l’irlandais Kerry, l’américain McCormick, la société Naturex ou le groupe Campbell. Du côté des Alpes-Maritimes figurent parmi les 151 IAA du département les laboratoires Mane, Arkopharma, Malongo et Degussa. Enfin, en terre varoise, parmi les 124 sociétés agroalimentaires que compte le département, Danisco est l’une des rares à dépasser les 100 salariés.
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