Espagne Uvesa inaugure sa nouvelle usine de Tudela

Fondée il y a 45 ans à Tudela, Uvesa vient d’inaugurer sa nouvelle usine de transformation de la volaille. Située dans le polygone Montes de Cierzo, sur l’emplacement des anciens abattoirs municipaux de Tudela, cette installation a nécessité un investissement de 25 millions d’euros. Implantée sur 11.800 m², l’usine a une capacité de production de 400.000 poulets par semaine. Elle emploie 230 salariés (contre 150 salariés auparavant). Les installations comprennent un entrepôt climatisé pour l’accueil des animaux, un nouveau système d’étourdissement et de mise à mort « unique en Espagne et un pionnier en Europe », des installations de blanchiment à basse température et de plumage, une zone d’éviscération, un tunnel de refroidissement rapide, une salle de découpe automatique, de tri et de conditionnement ainsi que des chambres de stockage et de réfrigération et une station d’épuration d’eau.