Fruits/Stratégie Vegafruits s’attend à une saison difficile

Vegafruits (Saint Nicolas de Port, 54), qui produit 50 % des mirabelles en Lorraine et la majorité des mirabelles de Lorraine IGP, estime que la récolte devrait être inférieure d’au moins 40 % à celle d’une année normale. « Avec le gel du 17 avril, certains producteurs ont perdu toute leur récolte. Certains arbres n’ont pas de fruits. On est dans l’incertitude », explique Bruno Colin, directeur général de Végafruits. « On va essayer de satisfaire tous les débouchés, pas seulement les fruits de bouche même si c’est plus lucratif », promet le dirigeant. La coopérative, qui a dégagé 7 M EUR de chiffre d’affaires l’an passé commercialise des fruits frais et transformés en PAI et espère pouvoir satisfaire la demande de tous ses clients. Le séchage et la surgélation sont internalisés, les autres procédés sous-traités. Vegafruits investit actuellement 1,5 M EUR sur trois ans pour doubler sa capacité de surgélation et améliorer ses process. Elle commence également à développer son activité fruits secs (mirabelles séchées mi-cuites) avec un premier référencement national. La coopérative, qui cherche à sa diversifier, reconnaît toutefois que les Cracky Fruits, fruits lyophilisés (mirabelle, cerise) lancés il y a deux ans, ont du mal à trouver preneur auprès de la distribution. L’huile de noyau de mirabelle, pour des applications cosmétiques, connaît un meilleur démarrage. Cette année, Vegafruits lance « Minute fruitée service », un service de livraison de fruits en entreprise dans l’est de la France. « L’entreprise peut offrir une livraison de fruits hebdomadaire à ses salariés. Nous espérons que les IAA qui s’engagent sur le PNNS compteront parmi les clients », explique Bruno Colin.