Viande in vitro : Believer Meats, cinquième société à obtenir un feu vert aux États-Unis

La société Believer Meats (appelée Future Meat Technologies jusqu’en 2022) a annoncé le 25 juillet avoir obtenu un feu vert de la FDA (Food and Drug Administration) américaine sous la forme d’une « no question letter », selon un post LinkedIn. Cette absence de question de l’autorité sanitaire permet la commercialisation du produit pour laquelle la demande a été formulée. La société basée à Chicago a commencé par mettre au point une viande de poulet in vitro, mais compte s’ouvrir à d’autres alternatives de viande. Elle collabore actuellement avec l’équipementier GEA pour construire « la plus grande usine de production de viande cultivée au monde à Wilson, en Caroline du Nord, dotée d’un centre d’innovation ultramoderne », explique Believer Meats. La capacité de cette usine sera de 12 000 tonnes de « poulet cultivé » par an. « La mise en service de l’usine est en cours et nous travaillons avec l’USDA sur les dernières étapes de l’octroi de l’inspection de notre installation », selon la société. Believer Meats est la 5^e société à obtenir un feu vert pour une alternative à la viande ou au poisson après Eat Just (poulet), Upside Foods (poulet), Mission Barns (gras de porc) et Wildtype (poisson).