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Le tribunal administratif de Lyon, dans son jugement du 24 juin 2025, « enjoint à la région Auvergne-Rhône-Alpes de prendre les mesures propres à assurer la mise en œuvre de l’obligation de proposer au moins un repas végétarien hebdomadaire dans les établissements scolaires dont elle a la charge dans un délai d’un mois », rapporte le journal Le Progrès le même jour. L’Association justice animaux en Savoie (AJAS), qui avait porté plainte contre la région en 2023 pour ne pas avoir complètement respecté cette obligation nationale, reprend les termes du jugement dans son communiqué, selon lesquels « ni la charte de la restauration scolaire de la région, ni la convention-cadre type entre la région et les établissements publics locaux d’enseignement ne font état d’une telle obligation ». Selon l’AJAS, le président de région aurait pu adresser des circulaires aux lycées dont il a la tutelle, faire adopter un règlement régional de mise en œuvre des repas végétariens dans la restauration collective, ou encore insérer l’objectif de promotion des repas végétariens dans le cahier des charge du label « La Région dans mon assiette ».