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L’interprofession Inter Oc a annoncé le 13 novembre avoir finalisé deux « accords de durabilité » sur les vins IGP pays d’Oc bio et HVE, l’amenant à diffuser des prix d’orientation. Cette « première dans le monde viticole », qui a reçu le 15 juillet un avis favorable de la Commission européenne pour les récoltes 2025 et 2026, concerne six cépages (merlot, cabernet-sauvignon, chardonnay, sauvignon, grenache, cinsault), d’après un communiqué. « Le prix d’orientation est un repère indicatif, non contractuel, destiné à guider producteurs et metteurs en marché vers un niveau de prix économiquement viable, c’est-à-dire permettant de couvrir les coûts de production tout en assurant la pérennité des pratiques durables », souligne Inter Oc. Il découle de travaux en commissions réunissant vignerons coopérateurs, vignerons indépendants et metteurs en marché, sur la base d’analyses menées par les centres de gestion Cerfrance, selon le communiqué. Concernant l’accord bio, les coûts de revient sont établis en fonction de trois rendements « représentatifs des réalités de la production biologique » (45 hl/ha, 55 hl/ha et 70 ou 75 hl/ha). S’agissant de l’accord HVE, Inter Oc définit un prix d’équilibre, basé sur les coûts de production, et un tunnel de prix d’orientation.