Restauration collective
À l’occasion de son salon annuel, le 15 juin, le réseau Restau’Co (acteurs de la restauration collective en gestion directe) a adressé un appel « à l’ensemble des citoyens » pour aider le secteur à faire face aux…
La Ville de Paris a adopté, le 31 mai, une mesure visant à proposer deux repas végétariens par semaine et une alternative végétarienne pour les trois autres jours dans ses restaurants collectifs d’ici 2027, un horizon trop…
Dans le cadre du « Pacte alimentaire » signé en 2021 en Nouvelle-Aquitaine, la région a présenté, le 23 mai, ses objectifs chiffrés à l’horizon 2025 pour développer l’accès à l’agriculture locale. Dans les lycées…
Unigrains, société d’investissement spécialiste de l’agroalimentaire et issue de la filière céréalière, a finalisé une prise de participation minoritaire au capital de Restoria, un acteur régional de la restauration collective, ont…
La députée Catherine Pujol (RN, Pyrénées-Orientales) a déposé le 10 mai une proposition de loi (PPL) « visant à favoriser le bio et…
Dans un communiqué du 26 avril, le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) appelle à une revalorisation « inévitable » des prix des prestations de repas pour répercuter l’inflation des matières…
Dans un article remarqué paru le 24 mars, des chercheuses de l’Inrae estiment que trois repas végétariens par semaine représenteraient un bon compromis entre climat et nutrition en restauration scolaire. Pour les repas restants,…