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Nos modes de consommation et d'alimentation causent des crises «interconnectées» pour la biodiversité, le climat et la santé, menaçant la survie d'écosystèmes essentiels, alertent le 17 décembre des experts du monde entier dans un rapport de référence. Les «pratiques agricoles non-durables», avec leur recours aux engrais et pesticides chimiques, ont ainsi de multiples effets négatifs: perte de biodiversité, utilisation non-durable de l'eau, pollutions et émissions de gaz à effet de serre... Ces conclusions, adoptées par près de 150 pays réunis en Namibie, sont le fruit de trois ans de travaux par 165 experts du monde entier regroupés dans la Plateforme intergouvernementale sur la biodiversité et les services écosystémiques (IPBES). Certaines solutions climatiques peuvent «avoir un coût pour la biodiversité», martèle la professeure McElwee. Ainsi planter des arbres pour absorber plus de CO2 peut nuire à l'écosystème local si les espèces sont mal choisies, ou réduire les surfaces pour faire pousser ce qu'on mange. A l'inverse, des solutions cochent toutes les cases. «Réduire la surconsommation de viande» est cité en exemple parmi 71 «réponses» proposées permettant d'avoir de multiples effets bénéfiques. Les experts citent aussi les financements de la ville de Paris pour encourager des agriculteurs à adopter des pratiques plus durables, avec à la clé des bénéfices sur la santé et l'environnement, et potentiellement une facture réduite pour le traitement des eaux.