Foodtech
La jeune société Umamiz & Les Spiruvores compte mobiliser 750 K€ pour diffuser sa gamme de produits sucrés, salés et surgelés à base de spiruline fraîche biologique, un ingrédient moins connu que la spiruline sèche, mais plus…
Des chercheurs de l’université canadienne McMaster ont mis au point un capteur colorimétrique capable de détecter la présence des bactéries responsables de la salmonelle dans les aliments. Ce test pourrait être utilisé aussi bien…
Spécialisée dans la production de l’Aphanizomenon flos-aquae ou AFA, une micro-algue bleue riche en protéines, la start-up Kyanos Biotechnologies veut passer à l’échelle industrielle pour fournir le secteur de l’agroalimentaire.
Innovafeed vient d’inaugurer l’extension de son site de Nesle, situé dans la Somme. Un projet qui illustre la montée en puissance de la technologie de pointe de cette start-up, tout en répondant aux enjeux alimentaires et climatiques de…
Avril vient de racheter la majorité du capital de la start-up allemande Sunbloom Proteins, spécialiste incontournable dans la production d’ingrédients riches en protéines de tournesol. Cette opération s’inscrit dans la lignée des…
Un consortium public-privé coordonné par le centre de R&D privé NIZO food research (1), va étudier les potentiels risques des contaminants microbiens dans les aliments végétaux transformés.