Foodtech

  La start-up nordiste Le Fourgon livre aux particuliers des liquides en bouteilles en verre consignées. Elle annonce un partenariat avec des producteurs bio pour commercialiser du lait en bouteille consignée, alors que cet…

  Carbo veut se faire une place parmi les sociétés proposant des bilans carbone aux entreprises de l’agroalimentaire et de l’agriculture en mettant en avant sa méthodologie simple, son accompagnement et ses coûts compétitifs.…

  Intégrer progressivement les principaux allergènes dans l’alimentation d’un bébé n’est pas toujours aisé. D’où l’idée de lancer un programme d’introduction progressive sous forme de berlingots prêts à l’emploi.

  Des chercheurs français ont démontré que des mycotoxines présentes dans l’alimentation ont de nombreuses synergies avec des génotoxines naturelles ou de synthèse.

  Arbiom, dont la construction du premier site de production suit son cours, travaille au développement de nouvelles applications de son ingrédient protéiné issu de la fermentation, dans l’alimentation humaine

  Des chercheurs mexicains ont étudié les meilleures méthodes pour transformer la patate douce en une farine aux multiples propriétés, qui pourrait être adaptée plus largement par les industriels pour de nombreuses…