Foodtech

Rémy Cointreau relève ses objectifs annuels

Dans le sillage de la reprise observée au second semestre de l’exercice passé, Rémy Cointreau souligne avoir enregistré « une performance exceptionnelle » sur les six premiers mois de son exercice 2021/2022 (clos le 31 mars). Le…

Douze marques demandent plus de transparence dans l’étiquetage
Elles sont douze marques alimentaires françaises, parmi lesquelles D’Aucy ou Jardin Bio Etic, à demander aux députés de légiférer pour aller au-delà des obligations de l’étiquetage alimentaire et surtout rendre plus compréhensibles les…
Protéines alternatives : les injonctions paradoxales des consommateurs
S’ils sont de bonne volonté, les consommateurs regardent toutefois les nouvelles sources de protéines avec une grande prudence… Un colloque du Groupe Proteines et Nutrition se tenait le 30 novembre pour débattre de cette thématique.
Foie gras et ovoproduit à base de végétaux, dernières créations de Scinnov

Le foie gras végétal fait son chemin. Et pas seulement parmi les végétariens ou les opposants à l’élevage animal. Ainsi, une PME française spécialiste du foie gras traditionnel travaille-t-elle à la commercialisation d’un foie gras…

Egalim 2 : les craintes des industriels après une mise en œuvre complexe
Les industriels de l’agroalimentaire avaient jusqu’au 1er décembre pour finaliser leurs conditions générales de vente et les envoyer aux distributeurs. Avec la sanctuarisation des matières premières agricoles, les…
États-Unis : la start-up Sundial lève 4 M$ avec la participation de Nestlé

La start-up californienne Sundial Foods vient de lever 4 M$ (3,5 M€) au cours d’un financement d’amorçage, auquel ont notamment participé Nestlé dans le cadre de son programme d’accélérateur de R & D, mais aussi Food Labs…

Les pôles gastronomiques de Maïsadour et d’Euralis bientôt fusionnés
Christophe Bonno DG et Michel Prugue, Pdt de Maisadour lors de la conférence de presse du 7 décembre 2021
Christophe Bonno DG et Michel Prugue, Pdt de Maisadour lors de la conférence de presse du 7 décembre 2021
© Maisadour
Les deux coopératives Maïsadour et Euralis vont mettre en commun leur filière du canard gras, en difficulté depuis des années, auxquelles vont s’ajouter la saurisserie, les boutiques de producteurs et le réseau Comtesse Du Barry. Un…
États-Unis : Spoiler Aler, spécialiste de la réduction du gaspillage alimentaire, lève 11 M$

La start-up Spoiler Alert vient de lever 11 M$ (9,7 M€) dans le cadre d'un financement de série A mené par  Acre Venture Partners, la Fink Family Foundation, Valley Oak Investments, LaunchCapital, Fresh Source Capital et…

La FoodTech continue d’attirer les investissements
Matthieu Vincent fondateur du DigitalFoodLab
Matthieu Vincent fondateur du DigitalFoodLab
© ESA/Philippe Noisette

La pandémie de Covid-19 a encouragé le développement de la FoodTech. Les investissements dans les start-up du secteur devraient atteindre des montants records en 2021. Les protéines alternatives en sont l’un des axes forts, avec au…

Atelier Sarrasin prévoit de lever 3 M€ en 2022
Buffon & Co, la maison mère de l’Atelier Sarrasin et de la Maison Malensac, se lance dans les alternatives végétales à la viande, tout en valorisant la filière française du sarrasin, encore naissante. Ses projets nécessitent une levée…